So-netとかだとルーターの設定をIPoEからPPPoEにしたらすぐに変更できる

HGWの場合は基本v6プラスが開通するとPPPoEとか触れなくなるから
HGWの「配信済事業者ソフトウェア」にログインしてフレッツジョイントからOFFにしたら良いよ

HGWはPPPoEブリッジが付いてるからチェックをONにして
HGWの下にPPPoE用のルーター置いたり利用機器に直接PPPoE設定打ち込めばPPPoE使える