微妙にスレ違いかもしれませんが、
windows環境のソフトで作成した isoファイルを isoinfo で見るときに、
日本語ファイル名を化けずに表示ってできますか?
isoinfo -l -J -i foo.img
では化けますし、-j sjis を加えても違った化けかたになるだけで。。。