以前、WinとLinのUDFで互換性がないと書いた者（の一人）ですが、
あれからは再検証してません
ただあくまでも互換性がなかったのはDVD-RAMのみですよ
DVD-RやDVD-RWなら完璧に互換性があると思いますよ
Winで作ったisoをLinで焼いても、Linで作ったisoをWinで焼いても（もちろん日本語ファイル名あり）WinでもLinでも全く読み取りに問題なしです。