CentOS 5 を PPTP クライアントとして使っているんですが、
http://pptpclient.sourceforge.net/
からダウンロードしたパッケージだと pptpconfig っていう gtk
ベースの GUI なツールが含まれていてそれでセッションを開始してます。

GUI はほとんど使わないので、コマンドラインからセッションを開始
(そして切れたら永遠にリトライし続ける)したいのですが、
どうすればいいんでしょうか?

Ubuntu GNU/Linux もクライアントとして使っているんですが、
これには pon / poff というコマンドがあります。同様の
コマンドは http://pptpclient.sourceforge.net/ のツール群にも
含まれるんでしょうか?