Thanks >>685
他の TeX 関連での用紙サイズの調整は、

・dvipsk は ~/texmf/dvips/config/config.ps でユーザーが定義できる。
・gv は ~/.Xdefaults か ~/.Xresources でユーザーが定義できるし、
そもそも default で B系が JIS になっている。

などで、トリの方で変更する必要はありません。