初のubuntuです。

Winでは、コントロールパネル〜ユーザー補助のオプション(車椅子のアイコン)
〜画面の設定で、「ハイコントラスト」をオンにして使っています。

画面が、黒い背景に白い文字になるんで、
夜中くらい部屋で使ってても目がくたびれないです。
(こどもを寝かしつけながら使ってるんで)

ubuntuminiの9でも同じ環境にできるでしょうか?

「外観の設定」で「ハイ・コントラストの反転」を選んでみたんですが、
ブラウザなどのウィンドは反転されませんでした。