GNOMEは使っているけど、カスタマイズしないと使ってられないな
とは言ってもそんなにいじっていない
dash to panel、topicons plus、applications menu、mailnag入れているくらいだよ

アプリメニューってのが分からんapplications menuの事ならそんなにアイコンは大きくないと思うけど
大きさ変えようとも思ったこと無いよ