パネルにショートカットは、パネル上のタスクマネージャに表示される起動中のアプリを右クリックで「show A Lancher When not Running」にチェックを入れてもいけるぞ

こっちは起動した後はタスクマネージャに同化されるから、多重起動しないアプリならこっちの方がいいと思う