>>405
Xfce wiki の FAQ のページにあるじゃない?
https://wiki.xfce.org/ja/faq
むかしは公式HP (www.xfce.org) 内にあったっけ?

>>401
wine はよく知らんけど、wine.desktop には NoDisplay=true が指定されていて
アプリケーションメニューには出てこないはずなので、
>>401の状態が実際どうしてそうなってるのかはわからないけど、一般論で言うと、

cp /usr/share/applications/wine.desktop ~/.local/share/applications/wine.desktop

して、~/.local/share/applications/wine.desktop をテキストエディタで開いて、例えば

Categories=System

って1行追加すれば、システムメニュー配下に表示される。