OSのイメージはDebianで100MBを切る。
Alpine Linuxならわずか5MBだ

コンテナは仮想マシンじゃない。だからホストOSのカーネルを使用する。
コンテナで起動したアプリ以外の、各種デーモンも起動しない。
だからメモリ使用量もアプリを直接動かすのと大差ない。

つまりサーバーのメモリやストレージの節約は考える必要が無い。

実際の運用ではサーバーごとに OS やバージョンが異なる。
アップデートをすることで日々更新され続けるからだ。
LinuxのLTS（長期サポート）なんて5年しかない