Dockerfileはシェル使わないと動的な構成できない
データ保存コンテナは外部からの自動コミット必須で、
何かトラブったら簡単にデータ消えるので、
仮想fsとホストボリュームの組み合わせに落ち着く
動的なネットワークへの対応が無茶

これほとんどLVMとchrootとシェルで仮想マシンイメージ作って
運用してるのと変わらない…というよりそれより不便だし、普通にうんこじゃね？
なんで流行ってんの？

速度のためにここまで不便を強いられるなら、
Vagrant+Chef/Ansible+スナップショットで良い気がしてきた