> つまり、インフラ屋はアプリの動作環境を Dockerfile などで理解はするけど構築はしない。

当たり前じゃね？

っていいいうかDockerfileを見るのは、Dockerfileの中身が信用出来ないからで、
信用できるならば、中身無くていいんだよ。

社員なら信用できるでしょ？ｗ
社員が信用出来ないっていうのなら、その社員が作ったアプリも
信用出来ないわけで。