昔の日本語ドキュメントはきちんとアーカイブされてるよ。

https://wwwold.gentoo.org/doc/ja/

以前よりもページ切り替えのレスポンス悪い点があるけど、165さんが言っているとおり
gentoo wikiの単語拾い読みで十分やって行ける。