>>721
設定に問題があるわけではなく
nkf2.1.3のmanマニュアルのほうが元から文字化けしてる(2.1.4は正常)
ubuntu xenial以降では修正されてるので
https://packages.ubuntu.com/xenial/nkf から
debパッケージを拾ってgdebiからインストールで治るんじゃね

mint17.3(ubuntu trusty)にxenialのパッケージを入れるのに抵抗あるなら
debパッケージをアーカイブマネージャで開いて
中のusr/share/man/ja/man1/nkf.1.gzで/usr/share/man/ja/man1/nkf.1.gzを上書きで