jpegファイルの書き出し先をtempfsにしてみたらどうだろう?
https://www.raspberrypi.org/forums/viewtopic.php?t=50290&;p=398514
flashにそのまま書くとすぐ書きこみ回数の上限に達してSDカードが死ぬし
tmpfsなら書き込みに掛かる時間も短いと期待できる。