>>488
再起動する理由によると思います。
特段の理由がなければ、apt updateの後に再起動する必要はありません。

また、PC全体の再起動は、kernelの更新以外では必要ありません。
apacheだけとか、sambaだけどか、networkだけとか、
必要に応じて、必要なサービスだけ再起動します。
このあたりはWindowsと大きく異なるLinux/Ubuntuの利便性です。