ちょっと違うんですが、kali linuxをUSB感覚で、PCケースにX-dockというSSDがフロントから入れ替えできるやつがあったので、それに入れてみて起動には成功したのですが、システム設定変更を保存することができません。
https://nvnote.com/kali-linux-install-to-usb-persistence/
を参考にやってみて、USBドライブを使ったときは出来たのですが、多分USBではないから、コマンドが違うんだろうなと思うのですが、何か上手い手はないでしょうか？