どんな用途のコンテナだろうが同一ホストでマルチテナントをやるなら高度な分離は必須だよ
高度な分離を行うときは仮想マシンで分離したほうがいいよ
そしてDockerでその仮想マシンに簡単にアプリをデプロイ

このスレはDockerのスレなんだから、1行目と2行目はスレ違いなんだよね。
Dockerの目的は物理マシン、仮想マシン問わず簡単にアプリをデプロイすることだから
WindowsでもMacでもアプリをデプロイ出来る。もっともこの二つの目的は
アプリの開発だけど、WindowsやMacで開発してそのイメージを
Linuxでそのまま動かせるっていうのもDockerの目的の一つだからね