電子工作を手軽にしたいならRaspberry Piより
PICやArduinoの方が電子工作入門者に有用な情報がいろいろあるんじゃないかな
PICやArduinoだとC言語やアセンブラがメインになるが
入門者がやる程度ならC言語はさほど難しくないよ