パソコンで音飛びってドライバの処理が間に合わないでバッファアンダーフロー起こすぐらいしか原因無いんじゃね？
その程度ならLinuxもWindowsもMacもそうそう起きないだろ。

リアルタイムカーネルっても、Linuxは性能的に「なんちゃって」リアルタイムカーネルでしょ、今でも。
RTOSと比べたら、だけど。