openssl req -new -key hoge.example.jp.key -out hoge.example.jp.csr < 改行が入っているテキスト
をファイルを使わずにシェルスクリプトにして変数にして読み込ませたいのですが、

STD_IN="JP\nTokyo\nChuo-ku\n(省略)"
openssl req -new -key hoge.example.jp.key -out hoge.example.jp.csr < ${STD_IN}

とやっても、ファイルが見つかりませんと出てしまいました。
変数の入れ方は1行に入れるのか、ヒアドキュメントみたいな形にもできるのか、

＜ には変数は使えないのでしょうか？