交互 cat ってできますか？
具体的な動作としては

$ cat file1
abcde
fghij$ cat file2
1234
5678
$ cat file3
あいうえお
かきくけこ
$ ./hogecat file1 file2 file3
abcde
1234
あいうえお
fghij5678
かきくけこ

こんな感じで自作してみましたが
簡単にできる方法があるならそちらを採用したいです