>>271
メニュー → 設定 → MATE Tweak → デスクトップ タブ

>>272
メニュー → システム管理 → ソフトウェアとアップデート → アップデート タブ

>>282
月曜や日中が休みの方もいるとは思いますが、一般的な時間帯を考慮したほうが回答をもらいやすいと思います。