>スケールするのがコンテナとインスタンスの
>二重になってるからすごく分かりづらい

分かりにくいのはそうなんだろうけど、インスタンスを跨ぐコンテナはネットワークに
仕掛けしないと駄目だからしょうがないんじゃないの?それはDockerのあの変な
ネットワークの仕組みの為だろうけど。

>(CPUコアを使い切れるようにはなるだろうけど)

結局インスタンス(VM)の上にコンテナ乗っけてるって時点でハードを使い切る
コンテナ技術のメリットは消えており、AmazonのECSはなんちゃってコンテナで
しかない気はする。