ECS使った現代的なスタックなら
全部Terraformで済むから
Ansibleとかは要らない
ECSはTerraformのAWSプロバイダーで操作できる

ビルドはCIパイプライン内でだけ実行する
JavaやGoのアプリのビルドはここでする
JavaScriptのような動的言語でも、npmからパッケージ取ってきたり、Webpackを使うのにビルドする

本番環境でパッケージの取得やビルドはしない

開発用PCでは試しにビルドはするが、
自動テストを行うのと、
統一した環境でビルドするために
本番環境やQA環境に持っていくやつは必ずCIでビルドする
開発環境でビルトしたのを本番機に送る事はない