シェルスクリプトで教えてください

ファイル中の文字について、以下のような置換をしたいです
前　後
a →X
b →U
c →E
d →P
：：：
ｙ →A
z →M

前と後は1:1なのですが、変換後の並びは不規則です

sed -e 's/a/X/g' -e 's/b/U/g' 〜〜〜 とaからzまで並べることで
一応置換はできるのですが、長大な行となってしまっており、
どうにかならないかと思ってます