構造レベルが異なるから用語も異なる
keymap 側は昔のGUI無いころのデバイスの頃の定義で
layout はそれ以降で追加したキーとかの定義が追加されてる

keymap が参照しているだろう jp106.map.gz の中見てみると変換,無変換辺りは
ないように見えるが /usr/share/X11/xkb/symbols/jp には入ってる
ちなみにどっちも101キーボードからの上書き情報 (例えばシフト押しながら2
を押したら @ じゃなくて " が出るとか) が定義されてるファイルだ

どの OS (やアプリ)もそうだけど増設の上の増設の上に成り立ってるからねぇ
そこらへんの歪さはしょうがない