ブートローダーのgrub2とUEFIファームウェアの両方の更新が必要なのにどちらか一方だと起動不能になるようだ。ファームから抽出した情報を特別な言語にしてgrubに引き渡す仕組みみたいなので、起動不能になるのは当然っちゃ当然か。詳しい話しはよく分からないが以下に
https://www.google.co.jp/amp/s/gigazine.net/amp/20200731-boothole