スマホでディザリングした回線でapt updateやapt installしたらdebian.securityだけがファイルを数千バイトしか取れなくなってエラーもなく止まったまま(ctrl+cで終了)
ぐぐっても解決法が見当たらず久々にめっちゃつまづまいたがネットワークアダプタのMTUを適正値に変えたら解決できた