docker環境で開発をしている人に質問なのですが
本番環境は別にdockerfile(もしくはdocker-compose.yml)を作っていますか？

本番環境ではソースコードをイメージの中に入れたいのですが
開発環境ではソースコードはホスト側に置いて、マウントしたいです
(開発中に1行書き換える度にイメージ作り直す訳にいかんし)

とはいえ別ファイルにすると(ソースコードをマウントしている)開発環境では動くけど、(ソースコードをイメージの中に含んでいる)本番では動かない
という可能性も出てきてしまう気がして、一般的にはどうしているのかを知りたいです