ボリュームの移動とか考えてる時点でバッドプラクティスにハマってる気がする
ほんとに永続化したいボリュームにはネットワーク越しのストレージを使うんだよ
そうすりゃコンテナが別のマシンで稼働してもいちいちボリュームを移動させる必要はないだろう？
コンテナは同じマシンで動き続けることを前提にしちゃだめ