Fedora使いの猛者の方々に質問させて頂いても宜しいでしょうか

先日esp領域を整理しようと思って間違って /boot/efi/EFI/BOOT ディレクトリをまるっとrmしてしまいますた
当然Fedora(33)はブートしなくなり、ライブUSBからchrootして復旧しようとしてもうまくいきません

やったこと
・chrootしてEFI用grub2 & モジュールを dnf reinsall(事前にchroot内でespを/boot/efiにマウントしてから実施)

やってないこと
・grub2-mkconfig にてgrub.cfgの再生成(単に必要ないのではと現在まで思い込んでいる為)

やってみようと思っていること
・仮想マシンに新規インストールしてそこから消してしまったファイルをパクってブートしてみる
・無理なら諦めて新規インストールからのバックアップ復元

以上の様な状況です
ぐぐってはみたんですが、探しても「grub関係をreinstallすればおｋ」みたいな文献しか出てきませんですた
猛者の方からすると低レベルな質問かも知れませんが、宜しければご教示頂けないでしょうか
気長にお待ちしておりますので、お時間宜しい時に宜しくお願い致します。