>>253
Windows Terminal(WT)のコマンドプロンプトで、
もう一度やってみたら、正常に表示された！

diff a.txt b.txt
みたいに、1回目と2回目のファイルを比べると、異なっている！

ちなみにコマンドプロンプトも、WTのコマンドプロンプトも、両方とも、CP932 でした

chcp
#=> 932

WTには、何か不安定なバグがあるのか、たまたま変な事が起こったか？
謎です