USBメモリ上にArchをインストールするとカーネル更新時に失敗して起動できなくなるのは避けられない？
(pacman -U /var/cache/pacman/pkg/"OSインストール時に入れたカーネル" でダウングレードすれば起動する)
自分の場合は別の2種類のUSBメモリで試したけど両方同じだった。