従来のgnome-screenshotと、GNOME42の新機能の、GNOME Shellに統合されたスクリーンショット機能は全くの別物。
なので、gnome-screenshotの設定を変えても無駄。
私がdeconf-editorで探したけど、GNOME Shellの設定でそれらしきものは見つけられなかったです。
日本語Remix使ってるとか、gnome-screenshotの設定変えてたとかは、関係ないですよ。私も含めて22.04を日本語で使ってる人は、全員あなたと同じ状態。