Argon ONEのM2拡張ボードのチップは型番忘れたがAsmedia製の変換チップだった
WD Blue SA510 WDS500G3B0B
との組み合わせで問題ない

fstrimは設定が必要だった
これ見てudevルール追加したら使えた
NixOSのfstrimモジュールを有効化して定期的にtrimするようにしたぜ

Enabling TRIM on an external SSD on a Raspberry Pi | Jeff Geerling
https://www.jeffgeerling.com/blog/2020/enabling-trim-on-external-ssd-on-raspberry-pi