ググってもわからなかったので教えて下さい

DISTRIB_DESCRIPTION="Linux Mint 21.2 Victoria"
Cinnamon 5.8.4
フォントの設定なんですが、現状こういう感じにしています
https://i.imgur.com/CjpyN4B.png
このGUIのツールで設定して、とりあえず "fc-cach -rfv" をしてもデフォルトフォントは変更されません

fc-match
NotoSansCJK-Regular.ttc: "Noto Sans CJK JP" "Regular"

LANG=C fc-match
NotoSansCJK-Regular.ttc: "Noto Sans CJK JP" "Regular"

全てに有効になるようなデフォルトフォントの変更の仕方をご存知であれば教えて下さい
fonts.conf何だろうと思うですが・・