VSCodeのsettings.jsonのこの辺変えれば、
"terminal.integrated.fontFamily": "Noto Sans Mono CJK JP"
"terminal.integrated.fontSize": 18
ターミナルのフォントもサイズも変わるようだけど。

UDEV入れてないからわからないけど、フォント名の指定が間違ってるとかかね？

俺は~/.config/fontconfig/fonts.confの方でmonospaceにMyrica Mを割り当てて
VSCodeはエディターのフォントをmonospaceにして使ってる