自分もlibre calc(v7.4.7.2)でグラフを作っているけど、
たまにグラフが参照先のセルを忘れることがあるので頻繁に保存してしのいでいる
参照先を忘れたら保存したバックアップを参考にして復元する

仕事にはもちろん使いたくないけど、プライベートでもちょっと使いづらい