黒画面(noGUI)も使えるとLinux利用の幅が広がるのは確かだとは思う…
古いArmCPUのNASとかをLinuxBoxの低電力鯖にできたりする
(牛の古いﾘﾝｸｽﾃｰｼｮﾝとか)

あと初代RasPiとかもGUIは重すぎるけど
機能的に用途限定だけど少し汎用性もある
IoTデバイスとして再利用できたり(定点カメラとか)

Possibilities are Infinite(不治痛)