galeonのメニューから、表示＞エンコーディングで選べる文字コード体系（とフォント？）は、
どこ（どのファイル）からひっぱってきているのでしょうか？
例えば、シフトJISを選んだ場合、どのファイルを使っているかとかわかりますでしょうか？