ラーメン店主の集い（脳内店主お断り版）　その18

語ろうぜラーメン屋の本気(マジ)ってヤツをな！ プロの食い手(w)が店主のフリをして書き込んでもわかるですよ残念でした

（前スレ）ラーメン店主の集い　その17 [無断転載禁止]2ch.net
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1493706128/

（バカ）4　名前:ガラケ ◆j5blTOQufeY2 投稿日:2016/01/06(水) 04:22:28.86 ID:c5UQhLlgO あむすん◆wo3p9gxw5. やりますか

ここはラーメン板と違って「店主乙」で勝てない板 素人はコティラへ
【素人】　らーめん屋　【開店準備】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1349371837/

脳内店主も参加可能なのはこちらです
ラーメン店主の集い　その17
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1537839994/l50

逃げちゃだめだぜ

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廃業は力不足なだけ
責任転嫁するな

こんばんは
とものもと市原です。

自宅の階段から転落してしまい、
肋骨を折ってしまいました。
自然に治るのを待つしかないとのことで、
しばらくの間お店を休業いたします。
お客様にはご不便をおかけし、
申し訳ございません。
１ヶ月はかからないと思います。
再開出来る時決まり次第、
またこちらのブログにてお知らせします。

https://ameblo.jp/tomonomotosoba/entry-12969846153.html

中華蕎麦はる

休業のお知らせです。今朝方、店舗設備においてトラブルが発生し、警察署へ相談することと致しました。つきましては、本日夜の営業をお休みさせていただきます。日頃ご愛顧のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承の程宜しくお願い致します。

昨日6/16、成城の超有名ラーメン店が
ひっそりと閉店してしまいました一切告知せずの閉店でした。たまたま行った日がラストデイでした。とても笑顔が素敵な写真が撮れたので、SNSに載っけて良いか？許可を貰う為に電話をしたのですが、つながらず。マスター、お母さんSNS公開させてください。

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池尻大橋に店員の態度が悪い
つけ麺屋あるみたいだ

お前は？とか言われたら
喧嘩なるんじゃないの
レビュー殴り書きする気持ち分かります

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事業に失敗し続ける夢見るメンヘラがいます

>>896
和利道って店か
面白いからGoogleレビュー星1の口コミ読んだけど色々とすごいな

目黒二郎

14:10時点で約30人待ちです
揃ってセンター分けもしくは陰毛パーマのヒョロガリ学生6人組が常に騒いでおり、時折奇声を発しています 体調が悪いのかもしれません 心配です

14:36

例のオカマ達、券売機の前で何かやらかしたのか、若様に「てめぇら何してんだ！！」「どこの学校だお前ら！！」と大きい声で怒鳴られていました
どうやら急病ではなくキチガイ集団だったようです
彼らには無言で麺半くらいのノーコール丼が提供されておりました

現場からは以上です

【閉店のお知らせ】

ラーメンあや
今月7月２６日を持ちまして閉店しようと思っております。
約20年近くありがとうございました。

のんびりやろうと八街に来ましたが、のんびり過ぎて採算合わず…💦
淋しいですが、本当にありがとうございました

飲食店をやりたい方
居抜で、最低料金で直ぐに営業出来ます！
いましたらご連絡ください

【進捗代理投稿】
江古田の横浜家系らーめん五十三家店主に頼まれ投稿します。
仕込中に左背中の痛みと浅呼吸になり救急搬送され、搬送先で簡易レントゲン検査しかしてもらえず、レントゲン上は異常がないと帰されたため自宅療養中ですが症状はあるため大事をとって別の病院を探すとのことです。

【緊急 休業】
江古田の横浜家系らーめん五十三家です。
店主体調不良のため7/4(土)休業させて頂きます。
明日以降の営業につきましては追ってご連絡いたします。
大変申し訳ございません。

先ほど材料屋さんから連絡がありまして豚肉の値段がキロ100円上がってそのあとまた更に上がるそうです
大変申し訳ありませんが7月10日から麺類250円値上げします🙇
よろしくお願いします🙇

ラーメンイエロー狛江店

突然のお知らせとなりますが、麺彩RASENは8月30日をもちまして、現店舗を閉店し、店主の故郷である福島県白河市へ移転することとなりました。

2019年の麺場らせんオープン以来、7年間にわたり地域の皆様をはじめ、本当に多くのお客様に温かいご愛顧をいただきましたことを、心より御礼申し上げます。

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>>903
激戦区に行くのか
地元民は喜ぶだろうな

>>858
名前が変‥てか、客のカップル写してる自体あんたは見かけがキモかったんだろうよ

ラーメン二郎京成大久保店・現店主の向後です。突然ではありますが、この度腰痛の為7月25日（土）をもって引退することとなりました。長くに渡り大変お世話になりまして誠にありがとうございました。9月より新たな店主が店を引き継ぎます。変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

ラーメン屋「入店3分経っても注文しない馬鹿カップル。帰らせた」 [668024367]
https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/news/1784622298/

ラーメン屋『入店後3分経っても注文しないバカな男女が来店したので帰ってもらいました』→炎上
https://nova.5ch.io/test/read.cgi/livegalileo/1784620148/

【悲報】ラーメン屋「入店後３分経っても注文しないバカな男女が来たから帰らせた。決めてから来い。バカに当たる日でホント腹立つ」 [802034645]
https://greta.5ch.io/test/read.cgi/poverty/1784620777/

大分・人材派遣会社が複数のラーメン店を展開するも破産申請へ

大分県大分市の（株）ジョイントビズおおいたは、7月12日に事業を停止し、弁護士へ事後処理を一任し、破産の準備に入った

負債総額は現在調査中

同社は人材派遣や業務請負を主力とする一方、2022年10月にラーメン店「高崎家」を出店し、飲食事業に参入

その後も2023年3月に「ラーメンバリ豚」、2024年3月に「油そば熊八商店」、同年8月に「朝ラーメンらいおん食堂」を出店するなど事業を拡大していた

しかし、本業の人材派遣では人員確保に苦戦したほか、飲食事業でも食材価格の高騰などを背景に採算が悪化していた模様

2026年3月に「朝ラーメンらいおん食堂」を閉鎖し、経費圧縮に取り組んでいたものの、その後も業況の改善には至らず、今回の措置に至った

俺は3,000万円くらいの負債はあるが皆さんそんなに資金潤沢なの？

池袋の元ラーメン名店 狸穴

レビューに投稿されてた
"店内の扇風機"があまりにも衝撃的すぎる

《この店内で飲食店営業は普通に無理だろ》

個人的には潰れるべくして潰れた店ですね
長年の営業お疲れ様でした

池袋のかつてのラーメン"名店"さん
外国人を雇用した結果、レビューが悪化

直近では公衆トイレみたいな匂いとの声も

▶︎そして閉店へ

Googleレビューで低評価を付けてくれる
お客様の声は実は最も貴重な意見です

大抵の人は"レビューすらせず"
二度と来なくなるので

レビューの常連客の声を無視した
驕り高ぶりの結果でしょう

衛生観念が異なる外国人を
飲食で雇用してたらそりゃ客は来ません


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レビューで星1つをつける人らって星1つだから書いてる感じよな
怒りの発散共有したいだけ。

旨いか普通ならレビュー面倒だからと書かないくせに

ラーメン好きはラーメン店経営に向いていない

ラーメンって凝り出すとキリがない
原価率が無限に上がり、赤字になるね

エアコンが壊れました

客が来ません

なおさんの？

ホントか嘘かは知らないけども、家系ラーメンでご飯が無料なのは、スープを残させないためだと聞いた事があるな。

すなわち、スープを排水口に流すとグリーストラップという排水から油脂分を除去する槽がすぐ満杯になり、業者に清掃を依頼するお金が掛かる。

これとご飯代を天秤に掛けるとご飯の方が安い。

となったらしい（笑）。

5/1にオープンした西日暮里の「ビーフヌードル 丑の上にも三年」が濃厚豚骨醤油らーめん 七転び八起きに店名を変えて8/8リニューアルオープン

夏の夜の屋台ラーメン

お客が来ません

SNSで金払って宣伝してもらえば不味くても客来るよ。

まじか…。
これからは綺麗に整ってる麺には気をつけよう…。普通にドカッて盛られてる麺を選んだほうがよさそうだな…てかつけ麺やめて普通のラーメンにしよ。

https://x.com/nagai_issei/status/2089794335672054232?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw

ニューラーメンショップ大光

迷惑行為・社会的ルール違反が多すぎる為、只今の時間を持ちまして閉店させて頂きます‼

店内でタバコを吸うな‼
トイレでもタバコをを吸うな‼

混雑時、待ってるお客様がいるのに勝手に入店して(あとかだずけ)してない席にどんどん座らないで‼
なぜ名前を書かない？

フカクサ製麺食堂さん(現：誉さん。西大路の二号店に経営を一本化するため、１号店であるこちらは本日にて閉店でございます。約１１年半前の開店から今日まで、ありがとうございました！そんな最終日にいただくのは、初日と同じ、おさかな鶏白湯らーめん！そして西大路での、さらなるご活躍を

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ちゃん系ラーメンはチャーシューの仕込み汁がそのままスープのベースになるので厨房の設備の簡略化（店舗スペースの極小化）と光熱費節約が同時にできて、結果、一定以上のレベルのラーメンを低廉に提供できる。「このスタイルを編み出した人はものすごく賢い。店舗運営目線で見たら傑出しています」とは、知人の麺製造業者の営業責任者のコメントです。

元々定食屋だったのにラーメンが1番出るようになってしまった。業務用にニンニク入れてるだけなのに笑

>>925
売れてるならそれで良えんやで

横浜豚骨醤油ラーメンYOLO

‼⚠大赤字券売機故障イベント発動⚠‼
拡散希望

券売機が壊れました👻

⚠現金1000円⚠
海苔味玉ラーメン🍜のみ
中盛り+100円
大盛り+200円

ライス無料食べ放題🆓

本来1400円相当を1000円です。

券売機が今日直るかわかりません。
券売機が直るまで‼

こんな超大赤字破格イベントやってみたかったので良い機会です。

是非是非！
1000円でお腹いっぱいになっていただけたらラーメン屋冥利に尽きます。
遠慮なく食べて下さい。

行列ができている店
調理が遅いだけだった・・・

のろまー

最近行列の店って大体そうだろ
席が少なくて作るのも遅い

生産性が悪いから値段も高い

インバウンド客多い所だと外人はメニュー決めるまで遅いし
食べるのも遅いし食べ終わってからも長いしで回転はかなり落ちる

>>932
値段を上げろ

蓮爾登戸

ちょいと手荒な文章となってしまっていますが申し訳ございません。ご協力お願い致します。

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>>932
メニューを絞れ

麺屋きころく

氷川台店からお知らせです。
原材料の高騰に伴い、現在の価格とクオリティーを維持したままメニューを提供することが難しくなってしまいました😢
苦渋の決断ではございますが、
9月30日(水)をもちまして
つけ麺の販売を終了させて頂きます🙇‍♂

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中華蕎麦ごとう

非常に残念ですが本日警察に被害届を提出致しました。

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【ラーメン二郎】京都店のメガネ店員が「番号！番号！」と客を恫喝していた事を否定し炎上　大量の体験談が集まり休店に追い込まれる

当店は従業員が何の落ち度も無いお客様をいきなり怒鳴りつける様な行為は決して許容していません

バカすぎるw