【お祭り】露店・屋台【イベント】

露店・屋台をやっている人いますか？

保健所の営業許可はどうしていますか？

食中毒に気を付けよう
食材は冷蔵庫に入れましょう

【食品の販売について】
・食品衛生法に基づき、３２業種について営業許可が必要です。
・令和３年６月１日に改正食品衛生法が施行され、営業許可業種の一部が変更になるとと
もに、営業許可業種以外の食品取扱業種の多くは営業の届出が必要になりました。
・令和３年６月１日以前から営業している場合は、新業種の営業許可取得や届出について
も経過措置が設けられています。詳しくは、保健所にお問合せください。
・申請や販売状態などに虚偽があると認められる場合、販売停止とする場合があります。
・PL 保険（生産物賠償責任保険）に加入していること。

食品管理責任者の資格を取って、保健所から露店営業許可取って、消防署に届け出が必要だな

露店や屋台は場所が命

場所代高い

最低賃金も稼げません

キッチンカーで34人食中毒　岐阜、トルコ料理原因 [567637504]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1754657795/

素人がイベント屋台で食品販売して食中毒

キッチンカーでイベント出店していたが、
そのキッチンカーも借金のかたに手放した。
イベント出店をテント露天でやろうとしたら、
「キッチンカーも来るよ」というチラシを印刷済みなので業者変更になってしまった。