荒れているところ横から失礼するが、
>>252でフィルタの番号2010003で「src=*、dst=192.168.0.0/16」と指定していて、ログに「OUT(2010003)」で「17.253.71.145:80 > 192.168.1.2:54748」と記録されているんだから、ログの挙動としてはフィルタの指定通りで何も間違ってないよね。

つまり「SrcとDstが逆にログ記録される」という認識がそもそも間違っている。
ログが逆なのではなく、そういう変なパケットがあったからリジェクトしたよという正しいログ。

outフィルタに「reject * 192.168.0.0/16」を設定する理由はここら辺を参照
https://www.rtpro.yamaha.co.jp/RT/FAQ/IP-Filter/ip-spoofing-filter.html