UbuntuはOSですよ
公式サイトに明確に記載されています
Ubuntuで使用できるアプリはOSの一部と言えるでしょう

Paintが使えないOSをWindowsと言えるでしょうか？ (答えはNo!)
Portsが使えないOSをFreeBSDと言えるでしょうか？ (答えはNo!)
Photoshopが使えないOSをMacと言えるでしょうか？ (答えはNo!)

ユーザにアプリまで含めて環境を提供するものをOSと言うわけです