raspbianは後方互換のために意図的にarmv7でコンパイルされてる。だからPi0から3までどれでも動く。

Pi3のSoC自体はarmv8(64bit命令)に対応してるのでraspbian以外のディストリだとarmv8で64bit動作を謳うものもある。
例えばarchlinuxとか。もちろんそれらはPi2以前では動作できない。